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Uve: 100% Sangiovese

Terreno: Arggila, tufo e presenza di scheletro.

Altitudine: 350 m slm

Vendemmia: dal 20 di Settembre alla metà di Ottobre

Vinificazione:  contatto con le bucce e mosto si protrae per circa 20/30 giorni. Svinato viene mantenuto in vasche in locali temperati al fine di favorire la fermentazione malolattica.

Invecchiamento: fino a 36 mesi in barrique di rovere di Slavonia ed una parte in barrique di rovere francese.

Affinamento in bottiglia:  6 mesi prima della  commercializzazione.

Abbinamenti: Ideale con carne  rossa grigliata o in umido , selvaggina, formaggi di lunga stagionatura. Servire a 18°C

Brunello di Montalcino 2017 d.o.c.g.

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Sales Tax Included
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